Pain aux dattes à l'orange

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces.

3.

Mélanger le jus d'orange, l'eau et le zeste d'orange dans une tasse à mesurer liquide.

4.

Battre légèrement l'œuf dans un bol.

5.

Ajouter le beurre et le sucre ; battre jusqu'à consistance lisse.

6.

Ajouter le mélange de jus d'orange et remuer pour combiner.

7.

Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.

8.

Ajouter les noix et les dattes.

9.

Verser dans la pâte et remuer pour humecter.

10.

Verser dans le mélange préparé moule à pain.

11.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.

12.

Laisser refroidir dans le moule à pain 10 minutes, puis démouler sur une grille et terminer le refroidissement.