Pain à la cannelle et à la noix de coco

1.

Dans un petit bol, mélanger la noix de coco, la cassonade et la cannelle, Mesurer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol ; bien mélanger.

2.

Dans un bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

3.

Incorporer l'huile et le sucre.

4.

Ajouter la crème sure Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité Placer la moitié de la pâte dans le fond d'un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3.

5.

Saupoudrer la moitié du mélange de cannelle sur la pâte.

6.

Garnir avec le reste de la pâte, en tamponnant ici et là.

7.

Saupoudrer le reste de la cannelle mélange sur le dessus.

8.

Couper la pâte avec un couteau pour un effet marbré.

9.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure.

10.

Après que le pain ait reposé pendant 10 minutes, retirer du moule pour laisser refroidir sur une grille.