Pan Hermann

1.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.

2.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

3.

Dans un grand bol, combiner le mélange de levure avec Herman Starter, l'huile, 2 tasses de farine et le sel ; bien mélanger.

4.

Ajouter le reste farine, 1/2 tasse à la fois, en remuant après chaque ajout.

5.

Lorsque la pâte est réunie, retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.

6.

Légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour enrober d'huile.

7.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

8.

Graisser légèrement un moule à pain 9x5.

9.

Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée et façonner en pain .

10.

Placer dans le moule préparé.

11.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 40 minutes.

12.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

13.

Corne Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré et que le dessous sonne creux lorsqu'on le tape.