Name: Muffins au son et au lin
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1u2009½ tasse de farine tout usage; ¾ tasse de graines de lin moulues; ¾ tasse de son d'avoine; 1 tasse de cassonade; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cannelle moulue; ¾ tasse de lait écrémé; 2 œufs battus; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 tasses de carottes râpées; 2 pommes, pelées, râpées; ½ tasse de raisins secs; 1 tasse de noix mélangées hachées

Muffins au son et au lin

Prep:: 15 mins Cook:: 20 mins Total:: 35 mins Serves:: 15 Yield :: 15 muffins

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin, le son d'avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, sel et cannelle Ajouter le lait, les œufs, la vanille et l'huile ; mélanger jusqu'à homogénéité Ajouter les carottes, les pommes, les raisins secs et les noix. Remplir les moules à muffins préparés aux 2/3 de pâte

Cuire à 350 F (175 degrés C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre"].

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