P astel de légumes

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou casserole. Cuire les oignons, les champignons et l'ail dans l'huile pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le céleri . Ajouter le chou-fleur, les haricots verts et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis baisser le feu pour laisser mijoter. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Dans un petit bol, fouetter ensemble fécule de maïs, sauce soja et 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes.

Étaler la moitié de la pâte pour couvrir un plat de cuisson de 11 x 7 pouces. Verser la garniture dans le feuilleté moule tapissé de pâte feuilletée. Abaisser le reste de la pâte, verser sur la garniture, sceller et canneler les bords.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.