Jambon au four glacé
Portions ::
40
Rendement ::
1 jambon
Ingrédients
Préparation
1
Préchauffer le four à 275 °F (135 °C)
2
Enlever tout excès de gras visible du jambon. Placer le jambon dans un grand sac à rôtir pour dinde et le placer dans un plat allant au four.
3
Verser de la colle sur le jambon, retirer au fur et à mesure autant d'air que possible et sceller le sac.
4
Percez quelques trous dans le sac pour que la vapeur s'échappe et faites cuire pendant 4 à 5 heures. Retirez l'excès de jus et tranchez.
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