Nouilles aux œufs de Thanksgiving

1.

« Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.

2.

Ajouter le lait, les œufs battus et le beurre.

3.

Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.

4.

Laisser reposer dans un bol couvert 10 minutes.

5.

 », « Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à 1/ 8 à 1/4 d'épaisseur.

6.

Couper dans les longueurs et les formes désirées.

7.

Laisser sécher à l'air avant la cuisson, au moins 1 heure.

8.

Apporter à ébullition le bouillon de poulet dans une grande casserole.

9.

Ajouter les nouilles ; laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient salées mais pas mordu et le bouillon a épaissi, environ 15 minutes.