Name: My Jambalaya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 saucisses polonaises coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 gros oignon coupé en dés grossièrement; 6 gousses d'ail , haché finement; 3 poivrons verts, épépinés et coupés en dés; 2 courgettes, hachées ou au goût; 1 boîte (14 onces) de tomates concassées; 1 tasse de bouillon de poulet; ½ tasse de riz; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, ou au goût; 1 feuille de laurier; 1 livre de poitrine de poulet cuite hachée; 1 livre de crevettes cuites décortiquées

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 mins

Serves: 6

Yield: 6 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de beurre

2 saucisses polonaises coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur

1 gros oignon coupé en dés grossièrement

6 gousses d'ail , haché finement

3 poivrons verts, épépinés et coupés en dés

2 courgettes, hachées ou au goût

1 boîte (14 onces) de tomates concassées

1 tasse de bouillon de poulet

½ tasse de riz

1 cuillère à café de sauce Worcestershire, ou au goût

1 feuille de laurier

1 livre de poitrine de poulet cuite hachée

1 livre de crevettes cuites décortiquées

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 611, Protéines 51g, Glucides 26,2g, Lipides 32,9g, Cholestérol 263,2mg, Sodium 1157,5mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen ; cuire et remuer la saucisse et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, environ 10 minutes.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Remuez le vert poivrons, courgettes, tomates, bouillon de poulet, riz, sauce Worcestershire et feuille de laurier dans le mélange oignon-saucisse ; porter à ébullition.

Réduire le feu.

Chauffer et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe, environ 15 minutes.

Remuez poulet et crevettes dans le mélange tomate-saucisse ; laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet et les crevettes soient tendres.

très chaud, 1 à 2 minutes.