Moule à gâteau à la crème sure sans gras

Mélanger la crème sure, le sucre, les blancs d'œufs, le lait, la vanille, le sel et la levure dans un bol moyen. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Monter la farine dans une grande casserole plate et faire un puits au centre.Verser le mélange de crème sure dans le centre et draguer dans la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Petit à petit, travailler un peu de farine jusqu'à ce que la pâte soit souple et lisse, mais pas collante. Pétrir jusqu'à consistance lisse mais ajouter un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.

Placer dans une poêle et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Fouetter, pétrir brièvement, puis placer dans un moule à gâteau de 9 pouces légèrement vaporisé. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Cuire le pain dans un four préchauffé à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 25 minutes. Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, si nécessaire couvrir de papier d'aluminium pour éviter le brunissement. prier. Retirer immédiatement du moule à gâteau et placer sur une grille pour refroidir.