Minestrone Par Claudette

1.

Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, les haricots, la pâte de tomate et l'eau.

2.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

3.

Transférer la soupe dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à ce que lisse.

4.

Remettre dans la casserole et ajouter les pâtes.

5.

Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

6.

Servir avec du fromage romano ou du parmesan, si désiré.