Masala Oignon Omelette
Ingrédients
3 gros œufs battus
1 gros oignon haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de poudre de chili
¼ cuillère à café de curcuma moulu
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
sel au goût
3 brins de coriandre finement hachés
Préparation
1
Mélanger les œufs battus et les oignons dans un bol.
2
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen ; verser le mélange d'œufs. Saupoudrer de poudre de chili, de curcuma, de poivre et de sel. Continuer à remuer la tortilla pour éviter les brûlures. Une fois les bords de les tortillas sont brun clair, retourner la tortilla de l'autre côté pendant au moins 5 minutes, en remuant continuellement dans la poêle. Retourner à nouveau, saupoudrer de coriandre et servir chaud.
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