Marinade pour fajitas de boeuf
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
4
Yield::
2/ 3 cup
Ingrédients
⅓ tasse de jus de citron vert frais
¼ tasse de tequila
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à café d'origan mexicain séché moulu
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café fraîchement poivre noir moulu
Préparation
1
Mélanger le jus de lime, la tequila, l'ail, la coriandre, l'origan, le cumin et le poivre dans un bol
2
Pour utiliser la marinade, verser dans un sac à fermeture éclair et ajouter 1 à 1 1/2 livre de viande de votre choix (comme bifteck de flanc). Presser l'air hors du sac et sceller hermétiquement. Laisser mariner au réfrigérateur de 8 à 24 heures.
3
Retirer la viande du réfrigérateur et jeter la marinade. Cuire la viande comme indiqué dans votre recette.
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