Marinade aux fruits A le barbecue
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
½ poivron rouge
¼ tasse de cassonade
1 cuillère à café d'ail
1 cuillère à soupe de moutarde sèche
½ tasse de vinaigre de cidre
4 tasses de jus d'ananas
1 pot (16 onces) de conserves d'ananas
Préparation
1
Faire revenir les oignons et les poivrons rouges dans l'huile d'olive. Ajouter la cassonade, l'ail, la moutarde et le vinaigre de cidre. Cuire pendant une minute à feu vif ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. Ajouter le jus d'ananas.
2
Faire mariner le bœuf de votre choix pendant la nuit ou jusqu'à 24 heures
3
Griller et arroser fréquemment avec la marinade. Vers la fin de la cuisson, ajouter les conserves sur le dessus et laisser légèrement dorer.
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