Name: Marica Spaghetti Sauce à la Viande
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 oignons finement hachés; 4 branches de céleri finement hachées; 2 carottes finement hachées; 8 onces de bœuf haché maigre; 8 onces de bœuf haché porc; 6 grosses tomates mûres hachées; 1 pincée d'origan séché; 1 pincée d'estragon séché; 1 pincée de sauge séchée; 1 pincée de romarin séché; goût de poivre noir moulu; sel au goût; 2 baies feuilles; 8 onces de champignons frais, tranchés

Marica Spaghetti Sauce à la Viande

Portions :: 4 Yield :: 4 portions

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir les oignons finement hachés, la carotte et le céleri avec les 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine. Ajouter le bœuf et le porc et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates hachées, l'estragon séché à l'origan, la sauge, romarin et feuilles de laurier. Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter pendant une heure.

Presque le temps de cuisson est terminé, ajouter les champignons et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes.

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