Manicotti Con Queso

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et laisser refroidir sur du papier ciré ou du papier d'aluminium pour empêcher les nouilles de coller.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, le fromage mozzarella, le parmesan, le persil, le sel et le poivre ; remplir les manicotti avec le mélange de fromage.

Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, étaler une mince couche de sauce à spaghetti sur le fond et disposer les manicotti en une seule couche; recouvrir du reste de la sauce. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes; servir.