Linguini au brocoli et aux poivrons rouges

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égoutter.

Cuire le brocoli à la vapeur avec 2 cuillères à soupe d'eau au micro-ondes pendant 6 à 7 minutes.

Dans dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu doux. Ajouter l'ail (plus ou moins au goût) et les tranches de poivron rouge ; faire revenir doucement.

Égoutter le brocoli et l'ajouter à la poêle. Saupoudrer légèrement de sel d'ail et faire revenir le brocoli et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélanger le mélange de légumes dans les pâtes chaudes. Saupoudrer de parmesan.