Les Carottes Confites

Placez les carottes dans une casserole d'eau salée. Portez l'eau à ébullition, réduisez le feu jusqu'à frémissement élevé et faites cuire 20 à 30 minutes. Ne faites pas cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres !

Égouttez les carottes, réduisez le feu au réglage le plus bas possible et remettre les carottes dans la poêle. Ajouter le beurre, la cassonade, le sel et le poivre. Cuire environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre bouillonne. Servir ! chaud !