Lemon Cloud Cake I

Prep:: 30 mins Additional:: 1 h 30 mins Total:: 2 hours Serves:: 8 Rendement :: 1 - Gâteau de 9 pouces
Lemon Cloud Cake I
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Ingrédients

1 croûte de gâteau (9 pouces), cuite
¾ tasse de sucre blanc
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de zeste de citron
¼ tasse de jus de citron
1 ( 3 onces) paquet de fromage à la crème
2 œufs
¼ tasse de sucre blanc
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Préparation

1

Mélanger 3/4 tasse de sucre, la fécule de maïs, l'eau, le zeste et le jus de citron et les jaunes d'œufs dans une casserole. Bien battre. Remuer pendant la cuisson à feu moyen jusqu'à épaississement ; il épaissira juste au moment où il commencera à mijoter.

2

Retirer la casserole du feu. Ajouter le fromage à la crème au mélange de citron et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

3

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes ; ajouter 1/4 de la tasse de sucre restante. Incorporer les blancs d'œufs sucrés au mélange de citron.

4

Verser la garniture dans la coquille et réfrigérer.

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