Le Chili définitif

1.

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

2.

Égoutter le gras et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

3.

Dans une mijoteuse, combiner le boeuf cuit, les haricots, les tomates, le céleri, le poivron rouge et vinaigre de vin rouge.

4.

Assaisonner avec de la poudre de chili, du cumin, du persil, du basilic et de la sauce Worcestershire.

5.

Remuer pour répartir uniformément les ingrédients, Cuire à feu vif pendant 6 heures ou à basse température pendant 8 heures.

6.

Verser le vin pendant les 2 dernières heures.