Lattice Cake Cerise

Dans un robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et pulser jusqu'à la taille de petits pois. Ajouter 6 cuillères à soupe d'eau et pulser 15 fois. (Si la pâte est encore sèche, ajouter plus d'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte se rassemble.)

Diviser la pâte en deux, façonner des disques, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Dans un grand bol, mélanger les cerises , stévia, fécule de maïs et jus de citron ", " Sur une surface légèrement farinée, abaisser la moitié de la pâte en un cercle de 12 pouces ", " Transférer dans un moule à gâteau de 9 pouces, en appuyant doucement sur les coins. Couper les bords pour que la pâte pende 1 / 4 pouces sur les côtés. Réfrigérer.

Étaler le reste de la pâte comme ci-dessus et couper en lanières de 3/4 de pouce de large.

Sur une plaque à biscuits légèrement farinée, placer la moitié du ti rincer la pâte à 1/2 pouce d'intervalle, puis tisser les bandes restantes sur elles dans un motif perpendiculaire, en alternant de haut en bas

Retirer la croûte du réfrigérateur et y verser la garniture

Glisser le treillis de la plaque à biscuits directement sur le dessus du gâteau

Coupez les bandes de treillis en laissant un surplomb de 1/4 de pouce.

Repliez les extrémités des bandes sous le bord de la croûte inférieure, puis repliez-les sur le bord". désiré ", " Cuire au four pendant 30 minutes, puis baisser le feu à 350 degrés F et cuire jusqu'à ce que le jus soit épais et bouillonnant, environ 25 à 30 minutes ", " Refroidir sur une grille "].