Lasagne végétarienne facile aux épinards

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Vaporisez une casserole de 1 1/2 pinte avec un aérosol de cuisson.

Apportez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les lasagnes dans de l'eau bouillante, en remuant de temps en temps , jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, environ 8 minutes. Égouttez.

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez les épinards, couvrez et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 2 à 6 minutes. Égoutter les épinards.

Mélanger les épinards, le fromage ricotta, 1/2 tasse de fromage mozzarella, l'œuf, la muscade, le basilic, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Étendre 1/2 4 tasses de sauce pour pâtes au fond de la casserole préparée; Garnir de 3 nouilles à lasagne, de la moitié du mélange de ricotta et de 1/4 tasse de sauce pour pâtes Répéter la superposition de 3 autres nouilles, 1/2 tasse de sauce pour pâtes ricotta et 1/4 tasse de sauce pour pâtes. Terminez avec les 3 nouilles à lasagne restantes et 1/4 tasse de sauce pour pâtes. Saupoudrer 1/2 tasse de fromage mozzarella et de parmesan sur le dessus. Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Découvrir la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la lasagne bouillonne et soit légèrement dorée, environ 25 minutes de plus. Laisser reposer la lasagne 5 minutes avant de servir.