Lanières de poulet croustillantes au four

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ; vaporiser d'un aérosol de cuisson.

Découper les poitrines de poulet en fines lanières d'environ 1 pouce de large.

Battre les œufs et l'eau dans dans un plat peu profond. Mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail, le persil, le poivre et le sel dans un autre bol.

Plonger le poulet dans le mélange d'œufs, puis le draguer dans le mélange de chapelure. Placer le poulet enrobé sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que l'enrobage soit croustillant à l'extérieur et doré, 15 à 20 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.