La Soupe Aux Boulettes

Dans un grand bol, combiner 1 tasse de fromage, l'assaisonnement italien, l'œuf et le boeuf haché. Bien mélanger et façonner en petites boulettes de viande, pas plus de 1 pouce de diamètre; mettre de côté.

Dans une grande casserole à feu moyen- à feu vif, mélanger le bouillon de poulet et 2 tasses de fromage. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen. Ajouter lentement les boulettes de viande, en remuant doucement pour qu'elles ne s'agglutinent pas en une super boulette de viande. Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre. n'est plus rose et le bouillon s'épaissit un peu.

Ajouter les pâtes, en remuant doucement pour qu'elles ne s'agglutinent pas, et cuire environ 30 minutes de plus, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées. Assaisonner à déguster et servir aussitôt.