Ku Su GPA O Pour le sauté

Placez les tranches de tofu sur une assiette tapissée d'essuie-tout et couvrez avec plus d'essuie-tout. Placez un objet lourd dessus pour enlever l'excès d'eau, environ 15 minutes ; égouttez et jetez tout liquide accumulé.

Mélangez 1/2 tasse de gingembre -sauce soja dans un grand plat. Ajouter les tranches de tofu et laisser mariner environ 15 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Retourner les tranches de tofu et laisser mariner de l'autre côté, environ 15 minutes de plus. Retirer le tofu de la marinade et le déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit à peine sec, en retournant une fois à mi-cuisson, environ 40 minutes. Couper en petits morceaux .

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivron vert; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. légèrement translucide, 3 à 5 minutes Ajouter les courgettes et les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 2 à 3 minutes. Ajouter le tofu cuit au four.

Mélanger la 1/2 tasse de sauce soja restante, le vinaigre de vin de riz et la sauce chili dans un petit bol. Verser dans le wok et remuer jusqu'à ce que le mélange oignon-tofu soit bien enrobé, environ 1 minute. Garnir de cacahuètes grillées.