Flétan aux herbes balsamiques

1.

Arroser le flétan d'assaisonnement pour fruits de mer ; placer dans un récipient couvert.

2.

Battre le vinaigre balsamique, le jus et le zeste de citron, le persil, le thym et le romarin ensemble ; verser sur le flétan.

3.

Couvrir ; faire mariner le poisson au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

4.

, Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

5.

Graisser un plat allant au four ; étaler l'oignon uniformément au fond du plat.

6.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif ; faire frire le flétan jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute de chaque côté.

7.

Retirer le flétan et placez-les sur le lit d'oignons dans le plat de cuisson préparé.

8.

Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.

9.

Retirer le poisson ; verser environ la moitié de la marinade sur le poisson, en jetant le reste de la marinade.

10.

Remettre le flétan au four ; cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 7 minutes de plus.