Irresistible Irish Soda Bread

Préchauffer le four à 325 °F (165°C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger l'œuf et le babeurre, en ajoutant le tout à la fois pour mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Ajouter le beurre. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four de 65 à 70 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit insérée. Piquez dans le pain, il ressort propre. Laisser refroidir sur une grille. Envelopper dans du papier d'aluminium pendant plusieurs heures. , ou du jour au lendemain, pour une meilleure saveur.