Hot And Soupe aigre
Prep::
10 mins
Cook::
30 mins
Total::
40 minutes
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
8 tasses de bouillon de poulet
5 tranches de racine de gingembre frais
1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
6 oignons verts frais émincés
1 poivron rouge coupé en dés
1 tasse de champignons frais tranchés
½ tasse de pousses de bambou
½ tasse de vinaigre de riz
2 cuillères à café de poudre de chili
2 cuillères à café d'huile de sésame
Préparation
1
Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de poulet, la racine de gingembre et les grains de poivre, et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 20 minutes.
2
Tendre le bouillon; jeter la racine de gingembre et les grains de poivre. Remettre le bouillon filtré dans la casserole. Ajouter les oignons verts, le poivron rouge, les champignons, les pousses de bambou, le vinaigre de riz, la poudre de chili et l'huile de sésame. Cuire à feu doux. jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
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