Homard Etouffee Comme Maw-Maw Utilisé pour Faire
Ingrédients
1 tasse de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 oignons hachés
1 poivron vert coupé en dés
3 gousses d'ail coupées en dés
16 onces de colas d'écrevisses nettoyées
1 à thé de cumin moulu
⅛ cuillère à thé de sauce Worcestershire
⅛ cuillère à thé de sauce piquante
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsque le beurre bouillonne, ajoutez la farine pour faire un roux en remuant constamment pour éviter ou enlever les grumeaux. Faites cuire le roux pendant 5 minutes. Ne pas colorer.
2
Ajouter oignons et poivrons ; faire sauter 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides Ajouter l'ail et faire sauter 3 minutes Ajouter les queues de homard poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
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