Haricots
Portions ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
1 tasse de haricots blancs
1 oignon, tranché finement
2 petites carottes, tranchées
1 branche de céleri, hachée
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de thym séché
½ tasse d'huile d'olive
3 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de persil frais haché
sel au goût
poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Rincer et égoutter les haricots trempés. Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau. Faire bouillir pendant 2 à 3 minutes. Égoutter, jeter l'eau.
2
Couvrir les haricots avec 3 tasses d'eau et porter à ébullition. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, les tomates, la pâte de tomate, l'origan, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre Couvrir Cuire environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres Incorporer le persil.", tous les ingrédients sauf le persil pendant 3-4 minutes à 15 livres de pression. Ajouter le persil.
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