Name: Gratin d'huîtres
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: ½ tasse de chapelure; 25 craquelins ronds beurrés, émiettés; ½ tasse de beurre fondu; 1 pinte d'huîtres décortiquées, égouttées avec le liquide réservé; 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe de lait

Gratin d'huîtres

Prep:: 10 mins Cook:: 30 mins Total:: 40 mins Serves:: 4 Yield:: 4 portions

Ingrédients

½ tasse de chapelure

25 craquelins ronds beurrés, émiettés

½ tasse de beurre fondu

1 pinte d'huîtres décortiquées, égouttées avec le liquide réservé

1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût

2 cuillères à soupe de lait

Préparation

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Beurrer un plat de cuisson peu profond.

Mélanger la chapelure et la chapelure de craquelins; ajouter le beurre fondu. Étaler une fine couche de beurre." mélange de chapelure au fond du plat de cuisson préparé. Placer huîtres sur le dessus de la chapelure et saupoudrer de sel et de poivre au goût. Verser 2 cuillères à soupe de liquide d'huître et 1 cuillère à soupe de lait sur le dessus. Répéter, puis couvrir avec la couche supérieure avec le reste du mélange de chapelure.

Cuire à 450 degrés F (230 degrés C ) pendant 30 minutes.

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