Boston Baked Beans

Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide. Faire mijoter les haricots dans la même eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 à 2 heures. Égoutter et réserver le liquide.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

Disposer les haricots en 2- marmite d'un litre ou une casserole en plaçant une portion de haricots au fond du plat et en les superposant avec du bacon et de l'oignon.

Dans une casserole, mélanger la mélasse, le sel, le poivre, la moutarde sèche, le ketchup, la sauce Worcestershire et la cassonade Porter le mélange à un faire bouillir et verser sur les haricots Verser suffisamment d'eau de haricots réservée pour couvrir les haricots Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

Cuire 3 à 4 heures dans un four préchauffé, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Retirer le couvercle à mi-cuisson et ajouter plus de liquide si nécessaire pour empêcher les haricots de brunir. trop sec.