Gratin d'aiglefin


Prepare: 15 minutes

Cook: 30 minutes

Total: 45 minutes

Serves: 8

Yield: 8 portions

Ingrédients



Information nutritionnelle

Par portion: 301 calories, protéines 26,4 g, glucides 4,4 g, lipides 19,5 g, cholestérol 124,2 mg, sodium 633,7 mg.


Préparation de la recette

1.



Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.



Graisser légèrement un plat de cuisson moyen ou grand.

3.



Rincer et éponger les filets pour les assécher.

4.



Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre.

5.



Dans une poêle ou une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

6.



Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

7.



Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

8.



Ajouter la moutarde, 1/2 cuillère à café de sel, les crèmes légères et épaisses.

9.



Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

10.



Retirer du feu et ajouter les fromages.

11.



.

12.



Verser la sauce sur le poisson et saupoudrer de paprika.

13.



Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

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