Glaçage à la mangue et à l'abricot
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Total::
35 mins
Serves::
48
Rendement ::
3 tasses
Ingrédients
1u2009½ tasses de vinaigre de vin de riz
½ tasse de sucre brut
2 mangues mûres, pelées et hachées
4 abricots frais, dénoyautés et hachés
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Préparation
1
Amenez le vinaigre de riz et le sucre à ébullition dans une casserole jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant constamment. Ajoutez les mangues, les abricots et le gingembre ; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance lisse. commencer à se décomposer, environ 10 minutes de plus. Transférer le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajouter le miel et le jus de citron vert. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
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