Gâteaux moelleux au chocolat

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez et farinez un moule rond de 9 x 13 ou deux de 9 pouces. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté. Dans un petit bol, mélangez le café chaud. avec 1 tasse de cacao et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Dans un grand bol, crémer ensemble 1/2 tasse de beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis ajouter 1 cuillère à café vanille.Ajouter le mélange de farine en alternant avec le mélange café-cacao ; bien battre.

Verser la pâte dans un gâteau de 9 x 13 pouces ou dans deux moules ronds de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

Pour faire le glaçage : dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, 1 tasse de cacao, 1/2 tasse de beurre et 1 1/4 cuillères à café de vanille, mélanger jusqu'à consistance lisse. tu restes doux. Ajoutez du lait chaud une cuillère à café à la fois pour une consistance lisse et tartinable. Étaler sur le gâteau refroidi.