Gâteau Dépression III

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graissez et farinez un moule de 9 x 13 pouces.

3.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

4.

Mettez de côté.

5.

Dans une casserole, mélangez le café, le sucre, le beurre, les raisins secs , le piment de la Jamaïque et la cannelle.

6.

Porter à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

7.

Ajouter le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

8.

Verser dans un moule de 9 x 13.

9.

Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré dans le centre du gâteau ressort propre.