Gaspacho andalou

1.

Mélanger l'eau, les tomates, le pain et l'huile dans une grande casserole.

2.

Réserver.

3.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger l'oignon, l'ail, le concombre et le poivron vert jusqu'à consistance lisse.

4.

Remuez dans la casserole.

5.

En utilisant un batteur à main, mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient aqueux et roses.

6.

Alternativement, passer au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

7.

Ajouter le vinaigre et assaisonner avec du sel.