Galette de pommes de terre
Ingrédients
2 tasses de purée de pommes de terre
1 œuf battu
½ tasse de farine tout usage
sel au goût
1 pincée de sel d'ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 tasse de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger la purée de pommes de terre, l'œuf, la farine, le sel (si nécessaire) et le sel d'ail. Bien mélanger.
2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Placer des morceaux de purée de pommes de terre de la taille d'une crêpe (4 cercles de 1 pouce) dans le moule. Tapoter pour aplatir à 1/2 à 1 pouce d'épaisseur. Saupoudrer un peu de fromage cheddar sur la purée de pommes de terre. Verser plus de pommes de terre à pâte sur le fromage. Retourner le gâteau de pommes de terre lorsque le fond est doré (environ 10 minutes) . Faire dorer l'autre face (environ 10 minutes).
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