Fromage de chèvre rapide
Ingrédients
4 pintes de lait de chèvre
oignon haché séché, au goût
1 pincée de sel (facultatif)
⅓ tasse de vinaigre blanc distillé
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, porter lentement le lait à ébullition ; attention à ne pas vous brûler. Ajouter l'oignon séché et le sel, si désiré. Lorsque le lait commence à bouillonner, éteindre le feu et verser le vinaigre ; attendez que le lait caille, puis versez-le dans une passoire recouverte d'une étamine. Laissez refroidir et dégustez !
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