Frittata au bacon et aux champignons avec épinards à emporter uda

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une poêle moyenne antiadhésive, chauffer l'huile végétale à feu moyen," "Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant et réserver. Conserver la graisse de bacon dans la poêle.

Pour une poêle avec de la graisse de bacon, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer et réserver.

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; ajouter l'ail et cuire 2 minutes supplémentaires.

Ajouter le poivron rouge flocons et épinards. Cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à fondre.

Remettre le bacon et les champignons dans le mélange d'épinards et ajouter les œufs battus avec 2 cuillères à soupe de lait, en remuant pour combiner. Verser le mélange dans des plats allant au four.

Garnir de gouda fumé et placer dans Cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.