Friesian Oven

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et bien l'enduire d'un enduit à cuisson. Bien frotter les pommes de terre et les couper en frites de 1/2 pouce d'épaisseur.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile, le sucre, le sel et le poivron rouge. Étaler sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

Cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Servir immédiatement.