Portions : 72
Yield : 12 douzaines
1.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2.
Graisser les plaques à biscuits.
3.
Battre le beurre et les sucres jusqu'à consistance mousseuse.
4.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
5.
Ajouter le sel, le bicarbonate de soude, le sodium et la farine.
6.
Mélanger jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
7.
Ajouter les pépites de chocolat.
8.
Utiliser une cuillère à crème glacée de la taille d'une presse à melon pour prélever les morceaux de pâte.
9.
Placer sur des plaques à pâtisserie graissées ou tapissées de papier sulfurisé.
10.
Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
11.
Refroidissez les biscuits sur une grille et transférez-les dans une assiette de service.
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