Fettuccine au poulet maison
Ingrédients
8 onces de pâtes fettuccini
2 cuillères à soupe de beurre
3 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en quartiers
8 onces de champignons, tranchés
1 cuillère à café de sel d'ail
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
1u2009½ tasses de crème épaisse
¼ tasse de parmesan râpé
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les fettuccine et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
2
Dans une grande poêle, faire dorer le poulet et les champignons dans le beurre jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Assaisonner avec l'ail, sel et poivre. Ajouter la crème fouettée et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Ajouter le parmesan selon la consistance désirée. Servir sur des nouilles.
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