Sauce Coney Island

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire sauter le boeuf haché et l'oignon pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit bien doré. Effilocher le boeuf à texture fine avec une fourchette, si nécessaire; égoutter l'excès de gras.

Ajouter la moutarde , vinaigre, sucre, eau, sauce Worcestershire, graines de céleri, sauce piquante et ketchup. Bien mélanger, réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 35 à 40 minutes.