Fettuccine au poulet et aux asperges
Prep::
15 mins
Cook::
25 mins
Total::
40 mins
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
12 onces de pâtes fettuccini sèches
2 tasses d'asperges fraîches coupées en morceaux de 1 pouce
½ tasse de beurre
2 tasses moitié-moitié de crème
¼ cuillère à café de poudre d'ail
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
1 pincée de poivre de Cayenne
¾ tasse de parmesan râpé
½ livre de poitrines de poulet cuites, coupées en petits morceaux
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajouter les asperges pendant les 3 à 5 dernières minutes de cuisson. Égoutter et transférer dans un grand bol .
2
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le beurre et la moitié-moitié. Cuire jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante. Assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Ajouter le parmesan et le poulet, et bien chaud.
3
Verser sauce sur les pâtes et les asperges, et mélanger pour enrober.
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