Fettuccine au homard II

Prep :: 15 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 mins Serves:: 6 Rendement :: 6 portions
Fettuccine au homard II
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Ingrédients

6 cuillères à soupe de beurre
½ tasse d'oignon vert haché
1 poivron vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 livre d'écrevisses décortiquées
1 paquet ( 8 onces) de fromage fondu, en cubes
1 tasse de crème moitié-moitié
2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
1 grosse tomate, hachée
1 livre de pâtes fettuccini sèches
½ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire sauter l'oignon vert, le poivron vert et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient opaques. Ajouter la farine et cuire 7 minutes, en remuant fréquemment.

2

Ajouter la chair de crabe ; couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

3

Ajouter fromage fondu, moitié-moitié, assaisonnement cajun et tomate. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

4

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égoutter. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat de cuisson épais. 9 x 13 pouces.

5

Mélanger la sauce et les pâtes et transférer dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer de parmesan et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.

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