Farce à la mijoteuse

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri, les champignons et le persil dans le beurre, en remuant fréquemment.

Déposer les légumes cuits à la cuillère sur les cubes de pain dans un très grand bol pour mélanger. Assaisonner avec l'assaisonnement pour volaille, la sauge , thym, marjolaine, sel et poivre. Verser suffisamment de bouillon pour humidifier et incorporer les œufs. Transférer le mélange dans la mijoteuse et couvrir.

Cuire à feu vif pendant 45 minutes , puis réduire à feu doux et cuire pendant 4 à 8 heures.