Épinards Salade aux pêches et pacanes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faire griller au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent tout juste à noircir. Retirer du four et réserver.

Éplucher les pêches (si désiré) et les couper en petits segments. Mélanger les pêches, les épinards et les noix dans un grand bol. Mélanger avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, en ajoutant un peu de garniture. vinaigrette supplémentaire, si nécessaire.