Enchiladas aux crevettes

Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail, le gingembre, la sauce piquante et les crevettes. Bien enrober les crevettes avec le mélange et laisser mariner pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Graisser un moule à gâteau en verre de 9 pouces avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Remplir les tortillas de farine avec les crevettes marinées, le mélange de fromage et la sauce. Pliez les tortillas en un rouleau et placez-les dans un moule à tarte graissé. Étalez finement la sauce sur les tortillas.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.