Empanadas à l'italienne de Brenda

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, les œufs, l'oignon, le poivron vert, le sel, le poivre noir moulu, l'assaisonnement à l'italienne, la sauge, poudre d'ail, 1/2 tasse de sauce à pizza et compote de tomates Mélangez bien et formez 24 galettes avec 1/4 tasse à mesurer OU 1 boule de crème glacée.

Dans un petit bol séparé, mélangez les champignons et les olives et réservez Disposer 12 galettes sur 2 plaques à pâtisserie non graissées. Déposer 4 tranches de pepperoni sur chaque galette, puis une petite quantité du mélange champignons-olives puis une tranche de fromage mozzarella. Garnir chaque galette d'une autre galette et pincer les bords tout autour pour sceller tout au milieu. Enfin, nappez chacun d'un filet de sauce à pizza restante et de fromage mozzarella râpé.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 30 à 40 minutes.