Easy Quiche Lorraine

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Couvrir la pâte d'une double couche de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme . Réduire la température du four à 325 degrés F (165 degrés C).

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Retirer le bacon. bacon de la poêle, émietter et réserver. Réserver 2 à soupe de graisse de bacon dans la poêle. Cuire l'oignon dans la graisse réservée jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et réserver.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le sel. Ajouter le bacon et l'oignon. Dans un autre bol, mélanger le fromage et la farine. Ajouter fromage au mélange d'œufs ; bien mélanger. Verser le mélange dans la pâte feuilletée chaude.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Si nécessaire, couvrez les bords de la pâte avec du papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle. Laisser refroidir la quiche 10 minutes avant de servir.